巨峰の甘みを生かしたバター・卵・砂糖不使用のマクロビスイーツ！

巨峰タルト
巨峰タルト

材料：直径18ｃｍのタルト型

タルト生地

【A】
全粒粉・小麦粉 各80g
自然塩 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ5
【B】
豆　乳 大さじ2
アガベシロップ 大さじ3〜4

フィリング

巨　峰 40粒程（大きさによる・皮をむく）
有機レモン果汁 大さじ２〜３
【C】
豆　乳 450cc
アガベシロップ 大さじ5
白味噌 大さじ1
粉寒天 小さじ2
【D】
葛　粉 小さじ5
水 適　量

つくりかた

1.
オーブンを170℃に温める。
2.
Aをボウルに入れ泡立て器で混ぜる。オリーブオイルを加えフォークで混ぜ、なじんできたら手でこすり合わて砂状にする。
3.
Bを泡立て器で混ぜ、2に加えてフォークで混ぜる。手で生地を丸くまとめる。
4.
台と麺棒に軽く小麦粉をふるい、生地を厚さ３ミリに伸ばし型にいれる。型の上に麺棒を転がし、はみ出た生地を断ち切る。指先で生地を整え、底にフォークで穴をあける。
5.
温めたオーブンで約20分焼く。
6.
Cを鍋に入れ、かき混ぜながら沸騰させ混ぜ合わせたDを加えとろみが出るまでかき混ぜる。
7.
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
8.
7にレモン汁を混ぜタルトに流し込み冷蔵庫で冷やす。
9.
巨峰を並べる。
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鉄分や食物繊維が豊富で栄養価も高くダイエット中のおやつにピッタリ！

マクロビ☆グラノーラ

材料：2人分

A

国産小麦粉 60g
全粒粉・コーンミール 各30g
オートミール 40g
シナモンパウダー・自然塩 各2g

B

オリーブオイル 30g
アガベシロップ 50g
豆乳 20g
バニラオイル 2g

C

くるみ 20g
ドライフルーツ 40g

つくりかた

1.
A・Bをそれぞれボウルに入れよく混ぜる。
2.
A・Bを合わせまぜたらCを入れよく混ぜる。
3.
天板にクッキングシートを敷きその上に2を1口大くらいずつにまとめ・おいていく。
4.
150度〜160度に予熱したオーブンで40分〜50分焼いたら出来上がり！
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アレルギー対応！卵・牛乳不使用のヘルシープリン！とってもやさしいお味です！

かぼちゃ豆乳プリン
豆乳プリン

材料：4個分

カラメルソース

てんさい糖 大さじ7
水 大さじ4

プリン

【A】
豆　乳 600cc
かぼちゃ 50ｇ（茹でて皮をむく）
【B】
アガベシロップ 大さじ6
塩 ひとつまみ
粉寒天 小さじ1
バニラビーンズ 5センチ
【C】
葛　粉 小さじ6
豆　乳 小さじ6

つくりかた

1.
先にカラメルソースを作ります。小鍋にてんさい糖・水大さじ2を入れ中火にかける。
2.
濃い茶色になりカラメルのいい香りがしてきたら火を止め残りの水大さじ2を加え、固まらないうちにプリン型に流し込む。
3.
Aの豆乳に茶こしを使ってかぼちゃを溶かし、Bを加えて火にかける。
バニラビーンズは開いて種も一緒に加えて沸騰したら弱火で３〜４分煮る。
4.
Cを混ぜたものをかき混ぜながら加えて、とろみがついたら火を止める。粗熱をとりプリン型に流し込み冷蔵庫で冷やして固める。
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